香ばしいナッツとまろやかなミルク、キャラメルによる甘味のアクセントが美味しいミルクティー。

ナッツの食感と香ばしさが美味しい
「ローストナッツとキャラメルのミルクティー」

[準備するもの]

・キャラメルナッツの茶葉　20g
・牛乳　270ml
・砂糖　ティースプーン1杯
・砕いたナッツ　少々
・キャラメルソース　適量
・生クリーム　適量

1.牛乳を鍋で温める。

2.ナッツをバーナーで2-3秒炙る。バーナーがない場合は、オーブンでローストしてください。

3.1が沸騰したところで火を止めて、茶葉を入れる。

4.鍋を揺すって20-30秒たったら、茶漉しでこしながら、カップに注ぐ。

5.砂糖を加えしっかり混ぜる。

6.生クリームをのせ、キャラメルソースを網目状にトッッピングする。
※キャラメルソースはゆっくり絞ると綺麗な網目になります。

7.2をキャラメルソースの上にトッピングする。

[おまけのレシピ]
キャラメルソース
・グラニュー糖　150g
・水　大さじ2
・生クリーム  150g
1.グラニュー糖と水を鍋で煮詰める。
2.火から下ろして、生クリームを一気に入れて混ぜる。
※煙が出ます。
3.絞り袋もしくは、ビニール袋に入れる。

ナッツのフレーバーに、キャラメルの甘味がアクセント。お菓子のようなミルクティーです。