ほうじ茶とは、緑茶を焙じたお茶。お茶屋さんがほうじ茶を作っていると、なんとも言えない香ばしい香りが漂ってきます。緑茶にも紅茶にもない、この香ばしい香りをミルクと合わせました。

香ばしさかおる「ほうじ茶ときな粉のミルクティー」

[準備するもの]

・ ほうじ茶 : 10g (Tea Bag 5つ)
・ 牛乳 : 270ml
・ きな粉 : 少々
・ 生クリーム：適量

1.ほうじ茶の茶葉を刻んで細かくする（ティーバッグの場合は既に細かいため不要）。キッチンペーパーの間に茶葉を挟み、上から包丁でカットすると、茶葉が散らかりません。

2.牛乳を鍋で温める。

 3.沸騰したところで火を止めて、ほうじ茶を入れる。

4.鍋を揺すって30秒たったら、茶漉しでこしながら、カップに注ぐ。

5.生クリームをのせ、きな粉を散らすようにトッピング。

濃厚ですが、後味がすっきりするミルクティーです。クッキーやビスケットと合わせて、濃厚な甘味を愉しんだり、和菓子と合わせてても美味しいです。MFTでは、甘納豆と一緒にお出ししています。